Preço de pescado tem variação superior a 300%
Diante do esperado aumento do consumo de peixe nesta época da Quaresma, o Procon realizou, de 17 a 24 de março, uma pesquisa de preços do produto em Goiânia. Foram visitados 16 estabelecimentos divididos entre peixarias (sete) e supermercados (nove), verificando o valor dos 29 itens mais procurados pelos consumidores.
O gerente de Pesquisa e Cálculo do órgão, Gleidson Tomaz, afirma foi detectado um aumento médio de 13,26% entre os produtos pesquisados quando comparados ao mesmo período do ano passado. “No último ano, devido ao incentivo oferecido pelo governo federal, o preço do pescado se manteve estável, o que não ocorreu em 2014”, alegou.
Na análise individual dos produtos, alguns peixes apresentaram uma variação de preços expressiva. O campeã dessa variação foi a sardinha, que chegou a ser encontrada de R$ 2,99 a R$ 12,19 o quilo, uma diferença de 307,69%. Outro produto com variação expressiva foi o bacalhau do Porto, que está sendo vendido de R$ 28,09 a R$ 69 o quilo, uma variação que ultrapassa os 145%. Em contrapartida, a piramutaba teve uma redução de 7,38% no seu valor. O quilo do tucunaré ficou praticamente estável, com um leve aumento de 0,37%. A tilápia, que ano passado era vendida a R$ 20,33 o quilo, foi encontrada a R$ 26,70, um aumento de 31,33%.
O gerente ressalta que dentre os 29 itens pesquisados, 20 foram encontrados tanto nas peixarias como nos supermercados, sendo que 13 deles estavam mais baratos no supermercado. “Fica a dica para facilitar a vida do consumidor. Essa pesquisa tem o objetivo de mostrar ao consumidor que ao fazer a pesquisa de preço é possível economizar muito, mas sem se esquecer de aliar o preço à qualidade do produto”, orienta Gleidson..
Como identificar qualidade do pescado
Gleidson Tomaz reforça algumas medidas necessárias para garantir a qualidade do produto levado para casa. Peixes in natura requerem verificações simples como observar os olhos do pescado, que devem estar com aspecto brilhante e não opaco; estar sempre conservado com gelo picado ao redor. Ao apertar a barriga do peixe, ela deve voltar ao normal e as escamas não podem estar se soltando facilmente.
Gleidson Tomaz reforça algumas medidas necessárias para garantir a qualidade do produto levado para casa. Peixes in natura requerem verificações simples como observar os olhos do pescado, que devem estar com aspecto brilhante e não opaco; estar sempre conservado com gelo picado ao redor. Ao apertar a barriga do peixe, ela deve voltar ao normal e as escamas não podem estar se soltando facilmente.
Sobre os peixes industrializados é preciso verificar se possui selo de inspeção federal, a procedência e a data de validade. “É importante verificar se há umidade próximo ao freezer, pois isso pode ser um indício de que o aparelho tenha sido desligado durante a madrugada, comprometendo a qualidade do produto”, orienta.
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